La nécessité d'avoir la bonne compacité dans la production industrielle de flocons de glace nécessite la présence d'une petite quantité d'eau salée dans le cylindre de congélation. La pompe péristaltique assure des performances optimales pour cet usage: précision de dosage (également réglable) de petites quantités, la compatibilité avec l'eau salée, la compacité, la robustesse et la rentabilité.

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